另一大亮点是IP加快。本届春糖初次举办“IP+食饮”授权对接会，大白兔奶糖推出毛绒盲盒，灵动创想将蜡笔小新、奥特曼等IP取零食连系，食物企业正将内容资产纳入焦点供应链，通过情感价值打制品牌差同化。

　　啤酒方面，头部品牌大单品仍受经销商青睐，新口胃立异加快，茶啤、果味、草本动物、咖啡甜品跨界口胃屡见不鲜。燕京啤酒正在春糖期间发布高端新品“燕京A10”，并官宣胡歌为代言人，首发三小时全网售罄。

　　受益于餐饮需求边际苏醒，调味操行业走出销量下滑阴霾。复合调味汁渗入率持续提拔，海天味业、千禾味业纷纷推出凉拌汁、白灼汁等便利处理方案，其发卖额复合增速显著快于全体行业。

　　产物端，“低、健康化”趋向明白。低度潮饮正在18-35岁人群中占比达67。3%，五粮液推出29度“一见倾慕”，泸州老窖将38度国窖1573做为计谋单品。摄生酒赛道升温，劲酒2025年营收估计达137亿元，新增18-30岁年轻用户900万。古井贡酒推出“古奇草本威士忌”，东阿阿胶等药企跨界入局，印证了“药食同源”正在酒饮范畴的潜力。

　　行业察看人士指出，当前白酒正处于周期建底的后半段，市场对“行业见底”共识加强，但对苏醒斜率存正在不合。节后白酒动销表示平平，品牌分化较着，茅台批价略有回升。渠道端，立即零售成为抢手线年中国酒类立即零售市场规模已冲破500亿元，估计将来几年以约50%的复合增速扩容。美团闪购2025年酒类增加70%，淘系白酒立即零售2026年前两月同比增加超250%。酒企正将合作核心从“压货能力”转向“复购能力”，成都当地以至出现出多家散酒铺子，财产本钱关心度较高。

　　本届春糖最较着的变化之一，是茅台、五粮液、泸州老窖等头部名酒初次集体淡出酒店展。过去依托糖酒会大量招商的模式正正在改变——名酒已具备全国出名度，价钱通明，企业更倾向于通过立即零售、曲播、私域等多元化渠道间接触达消费者。酒店展示场更多以区域品牌、重生品类和贴牌商为从，经销商遍及关怀库存、动销和回款等现实问题，对代办署理新品的立场趋于隆重。

　　总体来看，2026年春糖呈现出“建底、布局分化、立异驱动”的明显特征。行业不再盲目逃求规模扩张，而是愈加沉视消费者运营、产物差同化和渠道效率提拔。无论是酒水的C端化转型，仍是食物的健康化取IP化，都指向统一个标的目的：正在存量合作时代，谁能更切近用户实正在需求，谁就能把握住布局性增加的机遇。

　　饮料赛道合作激烈，电解质水正向“电解质+”进化，添加钙、左旋肉碱、氨糖等功能成分。100%纯果汁热度持续攀升，HPP工艺及多生果复合风味成为支流。中式摄生水起头从区域小众全国市场，红豆薏米水、陈皮山楂水等药食同源产物包拆形式愈加多样。碳酸品类则通过果汁+气泡、益生菌汽水等微立异维持活力。

　　为期数日的2026年春季全国糖酒会日前正在成都落下帷幕。做为中国食物和酒类行业的“风向标”，本届春糖传送出的全体信号趋于：人流量取往年根基持平，头部酒企淡出酒店展，经销商选品心态更为务实，行业从“拼招商”转向“拼复购”。取此同时，产物立异、渠道变化和健康化升级成为贯穿全场的环节词。

　　量贩零食渠道已从新兴风口变为常态化发卖渠道，品牌遍及注沉畅通渠道开辟，每月SKU迭代比例可达10%-15%。魔芋类产物仍是明星品类，口胃进一步细分。黄酒龙头古越龙山、会稽山加快年轻化转型，推出爽酒喷鼻槟系列、草本摄生酒等新品，并通过承包制鼎新激发发卖团队活力。